TIE GUAN YIN
| Nama Produk | Teh hijau |
| Siri teh | Tie Guan Yin |
| asal usul | Wilayah Sichuan, China |
| Penampilan | rata, licin dan bulat |
| AROMA | segar dan wangi yang tinggi |
| rasa | lembut dan segar |
| Pembungkusan | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g untuk kotak kertas atau timah |
| 1KG,5KG,20KG,40KG untuk kes kayu | |
| 30KG,40KG,50KG untuk beg plastik atau beg goni | |
| Sebarang pembungkusan lain sebagai keperluan pelanggan adalah OK | |
| MOQ | 100KG |
| Perkilangan | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO.,LTD |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang kering dan sejuk untuk penyimpanan jangka panjang |
| Pasaran | Afrika, Eropah, Timur Tengah, Asia Tengah |
| Sijil | Sijil kualiti, sijil Phytosanitary, ISO, QS, CIQ, HALAL dan lain-lain sebagai keperluan |
| Sampel | Sampel percuma |
| Masa penghantaran | 20-35 hari selepas butiran pesanan disahkan |
| Pelabuhan fob | YIBIN/CHONGQING |
| Terma pembayaran | T/T |
Teh, yang dikenali sebagai Tieguanyin, adalah salah satu daripada sepuluh teh terkenal di China, tergolong dalam kategori teh hijau.Asalnya dihasilkan di Bandar Xiping, Kaunti Anxi, Bandar Quanzhou, Wilayah Fujian, ia ditemui pada 1723 -- 1735. "Tieguanyin" bukan sahaja nama teh, tetapi juga nama varieti pokok teh.Teh Tieguanyin adalah antara teh hijau dan teh hitam dan tergolong dalam kategori teh separuh ditapai.Teh Tieguanyin mempunyai "azimat ton konsep" yang unik, wangian yang halus dan daya tarikan yang elegan.Sebagai tambahan kepada fungsi penjagaan kesihatan teh am, ia juga mempunyai fungsi anti-penuaan, anti-arteriosklerosis, pencegahan dan penyembuhan diabetes, penurunan berat badan dan bina badan, mencegah dan menyembuhkan karies gigi, membersihkan haba, mengurangkan haba dalaman, anti -merokok dan decanting.
Tieguanyin mengandungi asid amino tinggi, vitamin, mineral, polifenol teh dan alkaloid.Ia mempunyai pelbagai khasiat dan ramuan perubatan, dan mempunyai fungsi penjagaan kesihatan.Pada tahun ke-8 Republik China, ia telah diperkenalkan dari Anxi, Wilayah Fujian untuk penanaman percubaan di kawasan Muzha, dibahagikan kepada "Hongxin Tieguanyin" dan "Qingxin Tieguanyin".Kawasan pengeluaran utama adalah di peringkat Wenshan, pokok itu adalah jenis penegang mendatar, dengan cawangan yang kasar dan keras, daun yang agak longgar, lebih sedikit tunas dan daun tebal, dan hasil yang rendah.Walau bagaimanapun, kualiti penanaman bungkusan teh adalah tinggi, dan tarikh pengeluarannya lebih lewat daripada Qingxin Wulong.Bentuk pokoknya sedikit, daunnya berbentuk elips, daunnya banyak berdaging.Daunnya tersebar rata.
Perkembangan sejarah
Tieguanyin mencipta masa
Ia dinyatakan dalam Undang-undang Pengeluaran Teh Dinasti Ming Atas Dinasti Qing bahawa "asal usul teh hijau (iaitu teh oolong): orang bekerja di Anxi, Wilayah Fujian mencipta dan mencipta teh hijau pada tahun ketiga hingga ketiga belas ( 1725-1735) Yongzheng dari Dinasti Qing, yang pertama kali diperkenalkan ke utara Fujian dan kemudian ke Wilayah Taiwan.
Oleh kerana kualiti yang sangat baik dan haruman yang unik, Tieguanyin telah disalin oleh satu sama lain di tempat yang berbeza, dan telah merebak ke kawasan teh Oolong seperti selatan Fujian, utara Fujian, Guangdong dan Taiwan.
Pada tahun 1970-an, "demam teh Oolong" bermula di Jepun, dan teh Oolong menjadi popular di seluruh dunia.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi dan beberapa kawasan teh hijau lain telah memperkenalkan teknologi pengeluaran teh oolong dan menjalankan "teh hijau kepada teh oolong" (teh hijau kepada teh oolong).
Teh oolong di China mempunyai empat kawasan pengeluaran utama: Fujian selatan, Fujian utara, Guangdong dan Taiwan.Fujian mempunyai sejarah pengeluaran terpanjang, keluaran terbesar dan kualiti terbaik.Ia terkenal terutamanya dengan Anxi Tieguanyin dan Teh Batu Wuyi.[1]
Asal nama Tieguanyin
Pada akhir dinasti Tang dan awal Song, seorang sami terkenal bernama Pei (nama biasa) tinggal di Anchang Yuan di Batu Shengquan, di timur Gunung Anxi Suman Ma.Dia membuat teh sendiri dan mengajarnya kepada penduduk kampung, yang memanggil teh sebagai pokok suci.Pada tahun keenam Yuan Feng (1083), ketika Anxi dilanda kemarau yang teruk, Master Puzu telah dijemput untuk berdoa memohon hujan dan ujian buah.Penduduk kampung menjemput Master Puzu untuk tinggal di Qingshuiyan.Dia membina kuil dan membina jalan untuk memberi manfaat kepada penduduk kampung.Apabila dia mendengar tentang kesan perubatan teh suci, dia pergi ke Batu Shengquan sejauh seratus batu untuk meminta nasihat penduduk kampung tentang cara menanam teh dan cara membuat teh.Dia juga memindahkan pokok keramat.
Pada suatu hari, Guru Pu Zu (nenek moyang air jernih) mandi dan menukar wangian Buddha sebelum pokok suci bersedia untuk memetik teh, mendapati burung phoenix yang cantik sedang minum teh putik merah, dan tidak lama kemudian terdapat Qiang (biasanya dikenali sebagai kecil. rusa kuning) untuk makan teh, dia melihat pemandangan ini, sangat mengeluh: "penciptaan dunia, pokok-pokok yang benar-benar suci."Grandmaster Qingshui kembali ke kuil untuk membuat teh dan membancuh teh dengan mata air suci.Dia berfikir pada dirinya sendiri: burung-burung suci, haiwan suci dan para bhikkhu berkongsi teh suci, dan orang-orang kudus syurga juga ada di sana.Sejak itu, teh Tiansheng telah menjadi bahagian suci rawatannya untuk penduduk kampung.
Tuan nenek moyang air jernih itu juga meneruskan caranya menanam dan membuat teh kepada penduduk kampung.Kaki bukit Nanyan, jeneral memburu bersara "Oolong", kerana dia pergi ke atas gunung untuk memilih memburu teh secara tidak sengaja mencipta proses hijau goncang dan proses penapaian, menjadikan aroma teh TianSheng lebih kaki, rasa lebih lembut.Orang ramai untuk belajar daripadanya, kemudian, dengan teknologi ini untuk membuat teh kita semua dipanggil teh oolong.
Wang Shi-letakkan untuk melawat saudara-mara dan rakan-rakan, menemui teh ini di kaki bukit Batu Selatan.Pada tahun keenam pemerintahan Qianlong (1741), Wang Shi telah dipanggil ke ibu kota untuk memberi penghormatan kepada putik persegi pembantu menteri Jabatan Ritual dan menyajikan teh.Selepas Fang Bao merasai teh, dia merasakan bahawa itu adalah khazanah teh, jadi dia menyampaikannya kepada Qianlong.Qianlong memanggil Wang Shirang untuk bertanya dari mana datangnya teh itu.Wang menjelaskan asal usul teh secara terperinci.
Pengedaran asal Tieguanyin
Daerah Anxi bukan sahaja kampung halaman teh terkenal dunia, tetapi juga tempat kelahiran teh oolong terkenal negara dan pangkalan eksport teh oolong di Wilayah Fujian.Pengeluaran teh Anxi mempunyai sejarah yang panjang, keadaan semula jadi, teh berkualiti tinggi.
Klasifikasi varieti
Mengikut tahap penapaian dan proses pengeluaran, produk siap Tieguanyin boleh dikelaskan secara kasar kepada tiga jenis, iaitu jenis aroma, jenis perisa luzhou dan jenis wangian Chen.
Tieguanyin dengan haruman yang jelas: rasanya ringan dan sedikit manis di hujung lidah.Ia cenderung kepada teknologi moden dan mempunyai bahagian terbesar dalam pasaran.Jenis Qingxiang Tieguanyin warna hijau, sup jernih, aroma wangi, bunga yang jelas, rasa lembut.Kerana teh baru sejuk, tidak boleh minum terlalu banyak, jika tidak akan ada tahap tertentu kecederaan perut, insomnia.
Tieguanyin perisa Luzhou: Perisa Luzhou adalah rasa yang lembut, aroma yang panjang dan rasa yang manis.Ia adalah produk yang diperbuat daripada memanggang dan memproses semula daun teh yang dibuat oleh teknologi tradisional.Jenis perisa Luzhou Tieguanyin mempunyai ciri-ciri "wangi, pekat, lembut dan manis".Ia berwarna gelap, berwarna keemasan, aroma tulen dan rasa pekat.Berbanding dengan jenis perisa yang jelas, jenis perisa Luzhou Tieguanyin bersifat hangat dan mempunyai fungsi menghilangkan dahaga dan menggalakkan aliran darah, mencergaskan limpa dan memanaskan perut.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, juga dikenali sebagai teh lama atau teh masak, dibuat daripada Luzhou atau Qingxiang Tieguanyin selepas penyimpanan jangka panjang dan pemprosesan semula berulang, dan juga tergolong dalam teh separuh ditapai.Chen Xiang Tieguanyin mempunyai ciri-ciri "tebal, lembut, lembap dan lembut".Ia dicirikan oleh warna gelap, sup kaya, manis dan lembut, dan sajak gaharu.Ciri-ciri dan rasa adalah hampir dengan teh Pu 'er, teh hitam dan teh gelap, dan terdapat kerpasan sejarah dan budaya yang lebat.
Tieguanyin yang dipanggang arang adalah sejenis aroma Tieguanyin, yang juga merupakan proses terakhir untuk mengubah kualiti pemprosesan teh oolong siap.Ia adalah proses pemanggangan daun teh rasa jernih Tieguanyin selepas arang digunakan.Masa, kekerapan dan suhu membakar bergantung pada rasa dan pasaran individu.
Teknologi pemprosesan Tieguanyin
Proses pengeluaran Tieguanyin
memetik
Pucuk pada akhir Mac, tahun ini dibahagikan kepada empat musim, hujan bijirin hingga awal musim panas (dari pertengahan akhir April hingga awal Mei) untuk teh musim bunga, pengeluaran 40-45% daripada jumlah keluaran tahunan;Solstis Musim Panas kepada Panas Sedikit (dari pertengahan akhir Jun hingga awal Julai) untuk teh musim panas, pengeluaran menyumbang 15-20%;Permulaan Musim Gugur hingga Akhir Haba (awal Ogos hingga akhir Ogos) untuk teh musim panas, pengeluaran menyumbang 25-30%;Ekuinoks Musim Gugur hingga Embun Sejuk (dari akhir September hingga awal Oktober) untuk teh musim luruh, pengeluaran menyumbang 25-30%.Zon pertumbuhan daun teh yang berbeza harus diasingkan, terutamanya hijau awal, hijau petang, hijau lewat kepada pembuatan berasingan dengan ketat, dengan kualiti terbaik.
Teh Tieguanyin mempunyai teknik memetik khas.Daripada memetik tunas dan daun yang sangat lembut, 2-3 daun pucuk matang dan baru dipetik, biasanya dikenali sebagai "pemetik terbuka", yang bermaksud memetik apabila daun telah berkembang sepenuhnya untuk membentuk tunas berdiri.
Hijau sejuk
Daun segar dikumpul mengikut piawaian dan kemudian dijemur di bawah sinar matahari.Waktu matahari pada waktu petang pada pukul 4 petang apabila matahari lembut, daun harus nipis, untuk kehilangan kilauan asal, warna daun gelap, daun acuan tangan lembut.Lobus parietal terkulai, penurunan berat badan kira-kira 6-9% adalah sederhana.Kemudian bergerak ke dalam bilik selepas melakukan sejuk hijau.
Lakukan hijau
Goncang hijau dan fasa gerai, secara kolektif dikenali sebagai hijau.Membuat teh hijau adalah teknologi tinggi dan fleksibiliti, yang merupakan kunci untuk menentukan kualiti teh bulu.Apabila daun digoncang, tepi daun digosok dan sel di tepi daun rosak.Selepas disebarkan, di bawah keadaan suhu dan kelembapan tertentu, bersama-sama dengan kehilangan air secara beransur-ansur dalam daun, polifenol dalam daun perlahan-lahan teroksida di bawah tindakan enzim dan menyebabkan satu siri perubahan kimia, sekali gus membentuk kualiti unik teh oolong. .
Daun segar Tieguanyin adalah hipertrofik, dan masa untuk membuat hijau dilanjutkan dengan menggoncang lagi.Goncangan adalah 3-5 kali jumlahnya, dan bilangan putaran setiap gegaran adalah daripada kurang kepada lebih.Selepas menggoncang tempoh penyebaran hijau dari pendek ke panjang, sebarkan ketebalan daun dari nipis ke tebal.Kali kedua dan ketiga goncangan mesti digoncang sehingga rasa hijau kuat, daun segar menjadi kaku, biasanya dikenali sebagai "kembali ke matahari", dan kandungan air daun batang diagihkan semula dan seimbang.Keempat, lima kali goncang hijau, bergantung pada warna daun hijau, tahap perubahan wangian dan genggaman yang fleksibel.Buat daun hijau sederhana, jidar daun merah vermilion, bahagian tengah daun kuning-hijau (warna kulit pisang separuh masak), daun terangkat, keriting tepi daun belakang, berbentuk sudu dari belakang daun, mengeluarkan wangian orkid, daun Pedikel kelihatan hijau, perut hijau tepi merah, sedikit berkilat, margin daun darjah merah terang adalah mencukupi, epidermis batang menunjukkan berkedut.
tradisional
Hijau goreng harus tepat pada masanya, kerana rasa hijau daun hijau hilang, aroma harus dijalankan.Menggolek, membakar: Menggulung Ikat Guanyin diulang berkali-kali.Mula-mula uli kira-kira 3-4 minit, buka sekatan selepas panggang pertama.Selepas tiga kali menguli dan tiga kali memanggang, jalur teh kemudiannya dibakar pada api perlahan 50-60 ℃ untuk menjadikan produk siap mempunyai aroma pekat, rasa lembut dan penampilan yang cerah.Permukaan jalur teh beraglutinasi dengan lapisan fros putih.Menguli, menggulung dan membakar diulang berkali-kali.Sehingga penampilannya memuaskan.Akhir sekali, bakar dan keringkan produk siap.
Fan jian
Selepas teh dibakar perlahan-lahan ditapis akhirnya, keluarkan kepingan batang, kekotoran adalah produk siap
Goncang teknologi hijau
Teknologi goncangan awal Tieguanyin sebagai contoh penjelasan khusus:
1 "air" untuk mendapatkan wangian yang tinggi dan "hijau" adalah kuncinya
Bergoncang hijau adalah kunci untuk membuat Tieguanyin yang baik, dan "air" adalah salah satu tujuan utama mengoncang hijau.Apa yang dipanggil "air mengalir" bermaksud bahawa "sebilangan besar bahan aromatik yang terkandung dalam batang lembut" dan asid amino dan katekin bukan ester, yang kandungannya 1-2 kali lebih tinggi daripada daun tunas, tersebar ke daun dengan air, menjadikannya bergabung dengan bahan berkesan dalam daun, dan bersama-sama mereka berubah menjadi bahan aromatik yang lebih tinggi dan lebih kuat.
2. "Tiga Pertahanan, Satu Serangan dan Satu Tambahan"
Tieguanyin goncang operasi hijau yang dikenali sebagai "tiga mentadbir tambahan", iaitu gelombang pertama dan kedua cahaya hijau yang sesuai, revolusi tidak menguntungkan dan terlalu banyak, taman hijau antara pendek yang sesuai, secara amnya 3 minit pertama, gelombang kedua hijau 5 minit, supaya jangan membuat kelembapan hilang terlalu banyak, untuk mengekalkan aktiviti fisiologi daun hijau, membuat daun layu perlahan-lahan selepas kompleks "hidup".Untuk goncang hijau ketiga dan keempat adalah untuk goncang berat, goncang cukup, supaya tepi daun mempunyai kerosakan tertentu, terdapat hijau, pelepasan bau, umumnya goncang ketiga hijau 10 minit, goncang keempat hijau 30 minit."Suplemen" adalah dalam goncang keempat goncang hijau tidak mencukupi, daun "perubahan merah" tidak mencukupi, dan kemudian membuat goncangan.Setiap kali bilangan revolusi hendaklah daripada kurang kepada lebih, masa berhenti juga dari pendek ke panjang.Yang pertama, dua, tiga kali berhenti hijau berhenti untuk gas hijau hilang, permukaan daun lemah ke bawah, ia adalah perlu untuk menggoncang "hidup" dalam masa, supaya tidak kehilangan terlalu banyak daun air dan "hijau mati".
3. Pahami tahap "penyingkiran air"
"Penyelesapan air" ialah kehilangan air dalam teh.Kawalan yang betul untuk "penyingkiran air" adalah titik teknikal untuk menggoncang hijau.Berbeza mengikut musim, iklim dan kepelbagaian.Ikat guanyin goncang hijau "penyingkiran air" genggaman sederhana, harus memahami prinsip "penyingkiran musim bunga, kedutan musim panas, pengawal air musim luruh dengan tegas".
4. Menguasai tahap "penapaian"
Menguasai tahap "penapaian".Harus melakukan "haruman musim bunga dan musim luruh, musim panas dan merah lain" prinsip, kerana musim bunga dan musim luruh suhu agak rendah, daun merah lebih perlahan, membantu goncang hijau boleh goncang untuk batang air daun "hilang", terdapat pendedahan bunga jelas yang lebih tinggi , dan kemudian selesai.Suhu teh musim panas adalah lebih tinggi, manakala daun goncang semasa "penapaian", tidak boleh menunggu untuk "daun batang hilang, terdapat wangian yang tinggi".Yang utama adalah untuk melihat daun merah sederhana, akan segera selesai, jika tidak, perubahan akan menjadi "penapaian" berlebihan, mengurangkan kualiti.
5. Suhu rendah dan kelembapan rendah hari angin utara
Cuaca utara adalah hari yang baik untuk membuat teh gred tinggi.Kerana di bawah cuaca seperti ini, pengoksidaan enzimatik polifenol dalam daun perlahan-lahan, perlahan-lahan, penapaian daun hijau boleh goncang untuk "daun batang", membuat bahagian dalam kemasukan daun boleh sepenuhnya menjadi bahan, aroma dan rasa teh di masa yang sama, di bawah keadaan sui suhu rendah, kemasukan daun perubahan kimia perlahan-lahan, transformasi pengumpulan bahan daripada penggunaan, dan kondusif untuk goncang hijau sebagai "hijau", "hirisan" boleh berjalan dengan lancar.Bahan-bahan berkesan yang banyak dalam batang boleh digunakan sepenuhnya, jadi "hari angin utara" adalah cuaca yang baik untuk membuat guantea.
Keberkesanan utama
Tieguanyin ialah sejenis minuman semula jadi yang berharga dengan fungsi kecantikan dan penjagaan kesihatan.
Kecantikan, penurunan berat badan dan anti penuaan
Gabungan katekin mentah tieguanyin mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat, yang boleh menghapuskan molekul oksigen reaktif dalam sel, dengan itu menghalang tubuh manusia daripada penyakit penuaan.Nisbah kandungan mangan, besi, fluorin, kalium dan natrium dalam teh Anxi Tieguanyin adalah lebih tinggi daripada teh lain, dan kandungan fluorida yang tinggi menduduki tempat pertama di antara semua teh, yang mempunyai kesan yang luar biasa terhadap pencegahan dan rawatan karies gigi dan osteoporosis nyanyuk. .
Berkawan baik untuk mood anda
Tieguanyin memainkan peranan unik dalam melayan tetamu, berkawan dan memupuk moral peribadi.Anxi Iron Guanyin perlu dibancuh.Apabila menerima tetamu, perlu mendidihkan air dan mencuci cawan.Semasa proses penyediaan, tetamu dan tuan rumah meminta kemesraan.Tetamu menghirup teh sambil berbual dengan tuan rumah tentang masa lalu, prosesnya sangat harmoni dan mesra, jadi minuman dan minuman yang diprogramkan menjadikan orang ramai tenang dan kondusif untuk seks yang berkhasiat dan perasaan yang menyenangkan.
Pencegahan kanser menjadikan sapiens lebih bijak
Tieguanyin mempunyai kandungan selenium yang tinggi, berada di barisan hadapan dalam enam jenis teh.Selenium boleh merangsang protein imun dan antibodi terhadap penyakit, menghalang kejadian dan perkembangan sel kanser.Pada masa yang sama, Anxi Tieguanyin mempunyai kesan meningkatkan kecerdasan.
Saintis British telah mendapati bahawa keasidan dan kealkalian cecair otak badan adalah berkaitan dengan IQ.Teh adalah minuman beralkali, kealkalian Anxi Tieguanyin adalah penting, jadi minum biasa boleh melaraskan keseimbangan asid-bes badan, meningkatkan kecerdasan kecerdasan manusia.
Tieguanyin kaya dengan vitamin, kafein, asid amino, mineral, polifenol teh dan sebagainya.
Segarkan semula,
Tieguanyin boleh menyegarkan minda, dan fungsinya terutamanya terletak pada kafein dalam teh.Kafein mempunyai fungsi merangsang sistem saraf pusat, menggalakkan pemikiran dan meningkatkan kecekapan.Oleh itu, selepas minum teh boleh memecahkan tidur, menyegarkan, untuk melegakan letih, fikiran yang jelas, meningkatkan pemikiran, dengan ketara boleh meningkatkan keupayaan pertahanan mulut dan tindak balas pemikiran matematik.Pada masa yang sama, kerana Tieguanyin mengandungi polifenol dan sebatian lain, mengimbangi kesan buruk kafein tulen pada tubuh manusia.
Perencatan penyakit kardiovaskular
Polifenol teh yang terkandung dalam Tieguanyin memainkan peranan penting dalam metabolisme lemak.Kandungan kolesterol dan trigliserida yang tinggi dalam tubuh manusia, pemendapan lemak di dinding dalaman saluran darah, pembentukan plak aterosklerotik selepas percambahan sel otot licin vaskular dan penyakit kardiovaskular yang lain.
Polifenol teh, terutamanya katekin ECG dan EGC dalam polifenol teh dan produk pengoksidaannya, seperti theaflavin, membantu menghalang hiperplasia makula jenis ini, mengurangkan pembentukan kelikatan hemagglutinasi yang dipertingkatkan fibrinogen, dan pembekuan darah yang jelas, dengan itu menghalang aterosklerosis.
Rawatan alahan gigi
Teh Tieguanyin mempunyai kesan anti-alergi yang lebih baik.Jangan buang teh Tieguanyin selepas minum.Ia boleh "dikitar semula" dan dikunyah di dalam mulut, terutamanya pada gigi yang mempunyai alahan.Anda juga boleh meletakkan teh Tieguanyin segar terus ke bahagian sensitif gigi dan mengunyah perlahan-lahan.Apabila mengunyah teh Tieguanyin untuk merawat sakit gigi, tidak perlu memilih teh Tieguanyin gred tinggi.
Mengikat nyawa Guanyin
1. Untuk melecur atau melecur, jumlah teh Tieguanyin yang sesuai boleh direbus untuk mendapatkan jus pekat.Selepas penyejukan pantas, bahagian yang terjejas boleh direndam dalam air teh.Teh juga boleh digunakan untuk menyapu pada permukaan luka, 4-5 kali sehari.
2, mabuk kereta dan mabuk dengan secawan kecil teh suam, tambah 2-3 mililiter minuman kicap.Kaedah ini juga boleh digunakan untuk menghilangkan mabuk.
3, gingival pendarahan gigi sering boleh minum teh, kerana teh kaya dengan vitamin C, zat besi dan bahan-bahan hemostatik, boleh membuat gingival sukar, peningkatan keanjalan kapilari, mencegah pendarahan.
4, nafas berbau atau merokok berlebihan disebabkan oleh berdebar-debar, loya boleh digunakan Tieguanyin berkumur dan minum jumlah yang betul teh yang kuat untuk melegakan.
5, pencegahan dan rawatan karies gigi kanak-kanak fluorida dalam teh boleh menghalang gigi dalam dephosphorization persekitaran asid mulut, penyahkalsifikasian, selalunya dengan teh berkumur boleh mencegah karies.
6. Keradangan kedutan kulit bayi dan bengkak boleh direbus dengan teh Tieguanyin, dan kemudian diletakkan pada suhu yang sesuai untuk mencuci luaran bayi.
7, terlalu letih untuk membuat secawan teh baru untuk diminum, dengan cepat boleh menghilangkan keletihan, memulihkan tenaga.
8. Orang gemuk sering boleh minum teh, terutamanya teh oolong, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penurunan berat badan.
9. Orang yang mempunyai kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular minum secawan teh setiap hari, yang boleh mengurangkan kolesterol dan melindungi penyakit kardiovaskular.
10, kehilangan selera makan, orang kuning air kencing boleh minum teh lebih ringan
11. Orang yang makan terlalu banyak berminyak dan tidak selesa boleh minum teh panas yang kuat, seperti minum teh bata atau teh tuo, yang mempunyai kesan penyelesaian berminyak yang lebih baik.
12. Orang yang mengalami kerengsaan ringan boleh meminum Tieguanyin untuk mengurangkan kesan haba dalaman.
Panduan Mencicipi Teh Tieguanyin
Cara minum Tieguanyin
Gunakan PERIUK tembikar kecil, cawan (cawan kecil), pertama dengan air mendidih, dan kemudian isi periuk dengan separuh hingga dua pertiga daripada kapasiti teko teh, air mendidih,.Dua hidangan pertama teh biasanya dibuang kerana daun teh masih berhabuk dan sedikit hangus menyebabkan ia tidak sesuai untuk diminum.Dua cawan air ini digunakan untuk memanaskan cawan, dan selepas dua cawan air, cawan itu suam dan sedia untuk dicuci.Tuangkan air mendidih ketiga ke dalam teko dan tuangkan teh ke dalam teko selama 1-2 minit.
Kemahiran membancuh Tieguanyin
Kita harus bermula dengan air, set teh dan masa membancuh.Air untuk menggunakan mata air gunung sebagai yang terbaik, kualiti air yang baik boleh memainkan kualiti teh dengan lebih baik.Sebaiknya rendam dalam 100 ℃ air mendidih.
1. Produk siri wangian: semua bahan mentah adalah daripada pokok teh yang ditanam di tanah matriks batu pada ketinggian tinggi di Anxi, tempat kelahiran Tieguanyin, dengan ciri-ciri komprehensif "kesegaran, keharuman, rima dan tajam".
Kaedah rebusan: setiap 5-10 gram ke dalam cawan, dengan air mendidih, sup pertama 10-20 saat boleh dituangkan keluar dari teh, selepas lanjutan, tetapi tidak untuk masa yang lama, boleh terus dibancuh 6-7 kali .Air mineral atau air tulen membancuh, air mata air minum kesan terbaik.
2. Produk siri Luxiang: Teh Tieguanyin dibuat dengan teknologi tradisional "teh adalah raja dan api adalah menteri".Kaedah pemanggangan yang unik selama beratus-ratus tahun digunakan untuk membakar teh perlahan-lahan dengan api suam dan cepat menyejukkannya dengan angin basah.
Tieguanyin rasa Luzhou hendaklah direndam dalam periuk tanah liat ungu, dan menggunakan mulut yang besar.Jika teko dengan mulut kecil tidak kondusif untuk pelesapan haba teh, teh tidak lama lagi akan "matang" di dalam periuk, dan rasa teh akan mencerminkan bahagian "astringen".
3. Ciri-ciri Siri Yunxiang: "Guanyinyun" ialah rasa unik Anxi Tieguanyin, dan simbol kualiti dan ciri Tieguanyin tulen, dengan warna, wangian dan rasa yang sempurna.Disebabkan oleh asal-usul sebab: rasa tulen Nei Anxi Tieguanyin, rasa Wai Anxi Tieguanyin adalah kedua, rasa Hua 'an Tieguanyin adalah lemah.
4, membakar arang produk siri rasa Luzhou: kaedah pengeluaran ciri adalah berdasarkan kaedah rasa positif tradisional dan kemudian bakar pada kira-kira 120 ℃ selama kira-kira 10 jam, untuk meningkatkan tahap rasa lembut dan mengembangkan aroma.Bahan mentah semuanya daripada pokok teh yang ditanam di tanah berbatu di altitud tinggi di Anxi, tempat kelahiran Tieguanyin.Ia dibuat dengan pemilihan yang teliti dan pengadunan halus dengan teknik tradisional.Dengan penapaian yang mencukupi dan rasa positif tradisional, teh mempunyai rasa "tebal, rima, lembap dan istimewa", wangian yang tinggi, pulangan yang baik dan daya tarikan berkekalan yang mencukupi, yang telah digemari oleh pengguna sejak sekian lama.Jenis wangian Rhyme Tieguanyin harus dilindungi gelembung mangkuk, kerana mangkuk tertutup adalah pengeluaran porselin putih, tidak menyerap rasa, pengaliran haba adalah cepat.[2]
Perkara yang memerlukan perhatian
Adalah salah untuk membuat teh dalam cawan termos.Jika daun teh dibuat dalam cawan termos dan direndam dalam air bersuhu tinggi dan suhu malar untuk masa yang lama, polifenol teh, tanin dan bahan lain dalam daun teh akan terlarut dalam kuantiti yang banyak, menjadikan air teh berwarna pekat. dan pahit rasanya.Sehubungan itu, perkhidmatan teh harus memilih tembikar dan porselin dengan jenis kebolehtelapan udara yang lebih baik, jika membuat teh dengan teko arenaceous ungu, jangan memecahkan rasa asli teh.
Langkah-langkah merasa teh Tieguanyin
Teh Tie Guanyin secara amnya terdiri daripada tiga prosedur: pemeriksaan teh, pemerhatian teh dan rasa teh.
atas teh
Ia merujuk kepada kaedah membancuh Tieguanyin dan teh perlu diperiksa sebelum teh.Pakar boleh membezakan teh hijau, teh hitam, Tieguanyin, teh oolong (teh hijau), teh kuning, teh putih, teh gelap dan lain-lain jenis sepintas lalu.Orang yang lebih indah juga boleh membezakan "sebelum Dinasti Ming", "sebelum hujan", "Longjing", "lidah burung pipit" dan sebagainya.Apakah jenis teh Tieguanyin dengan suhu air yang tinggi, minumannya, tergesa-gesa, gelembung, kaedah mendidih adalah berbeza.
Lihat teh
Iaitu untuk melihat bentuk dan warna teh Tieguanyin.Sebaik sahaja teh Tieguanyin dibancuh, bentuknya akan banyak berubah dan hampir kembali kepada keadaan semula jadi teh.
teh
Untuk merasai teh Anxi Tieguanyin, seseorang bukan sahaja harus merasai sup tetapi juga menghidu haruman teh Tieguanyin.Menghidu teh bermula dengan daun kering yang tidak dibancuh.Haruman teh boleh dibahagikan kepada manis, hangus, wangi dan sebagainya.Teh Tieguanyin sebaik dibancuh, harumannya akan bertaburan dari limpahan air, kemudian anda boleh menghidu wangiannya.Selepas merasa teh, anda boleh menghidu haruman penutup teh Tieguanyin dan bahagian bawah cawan.
Pengenalan Tie Guanyin
Kaedah pengenalan Tieguanyin ialah "penampilan kering" dan "penilaian basah kualiti dalaman (air siram dan gelembung)" kedua-dua prosedur ini.
1. Perhatikan rupa: terutamanya perhatikan rupa, warna, keseragaman dan bau aroma teh dan nasi.Di mana bentuk lemak, berat, warna pasir hijau, teh kering (nasi teh) aroma tulen, teh seperti ciri-ciri Guanyin adalah jelas untuk teh atas;Sebaliknya, ia adalah teh sekunder.
2. Penilaian basah terhadap kualiti: mengenal pasti aroma, warna, rasa dan pangkal daun daun teh selepas dibancuh dengan air mendidih.
(1) bau aroma: bau aroma pertama sama ada cemerlang, membezakan ketinggian aroma lagi, panjang, kuat dan lemah, kekeruhan tulen.Bau manis apabila menggunakan bau haba, bau hangat, bau sejuk kaedah gabungan.Semua aroma yang luar biasa, aroma, wangian panjang, adalah gred atas;Sebaliknya, ia rosak.
(2) rasa: sudu sudu mengambil jumlah yang sesuai sup teh ke dalam mulut (tidak boleh terlalu banyak), melalui lidah di dalam mulut untuk menghisap dan bergolek, supaya sel-sel rasa di pelbagai bahagian mulut untuk membuat pengesan rasa yang menyeluruh.Di mana rasa lembut, lembut dan dengan sejuk, tebal tetapi tidak astringen, kaya dengan jenis ciri "rasa", adalah gred teratas;Sebaliknya, ia rosak.
(3) melihat warna sup teh: melihat warna sup teh, terang dan gelap, jelas dan kekeruhan, dll. Di mana warna sup oren terang (dirujuk sebagai sup kacang hijau) untuk gred teratas;Yang gelap dan mendung adalah lebih rendah.
(4) Melihat bahagian bawah daun: Tuangkan daun teh (dipanggil "bawah daun", biasanya dikenali sebagai "sisa teh") yang telah dibancuh dengan air mendidih ke dalam hidangan yang berisi air jernih dan perhatikan bahagian bawah daun.Di mana bahagian bawah daun adalah lembut, "perut hijau pedicle hijau" jelas, adalah gred atas;Sebaliknya, ia rosak.[2]
Tie Guanyin standard kebangsaan
Standard kebangsaan Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) yang baru disemak untuk produk petunjuk geografi Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) telah dilaksanakan secara rasmi pada 1 Jun 2007.
Produk Ikat Guanyin dengan Petunjuk Geografi (GB/T19598-2006 menggantikan Produk Ikat Guanyin GB19598-2004 dengan Kawasan Asal).Sebagai tambahan kepada pengubahsuaian sifat dan nama standard, penunjuk kebersihan telah diubah suai, dan keperluan penggunaan tanda anti-pemalsuan khas telah ditambah.Pada masa yang sama, jangka hayat hendaklah ditentukan oleh perusahaan sendiri.
