TEH HIJAU LONG JING

Ciri-ciri Produk

Teh Longjing telah lama dikenali dengan warna hijau, bentuk yang cantik, wangi dan rasa yang lembut.Semangatnya yang unik "ringan dan jauh" dan "wangi dan jelas" tiada tandingannya serta kualiti yang luar biasa menjadikannya unik di antara banyak teh teh, menduduki tempat pertama di antara sepuluh teh terkenal di China.

Terdapat sepuluh kaedah tradisional menggoreng di Longjing: melambung, menggoncang, membina, kipas, runtuh, membaling, menggaru, menolak, menggenggam dan mengisar.Teh dengan kualiti yang berbeza mempunyai kaedah menggoreng yang berbeza.Disebabkan oleh perbezaan keadaan ekologi dan teknologi memasak, West Lake Longjing dibahagikan kepada lima kategori: "singa", "naga", "awan", "harimau" dan "plum".Teh Longjing gred super adalah rata, licin dan lurus, dengan warna hijau terang, aroma segar, lembut dan jernih, serta rasa yang menyegarkan dan lembut.

[4]Tasik Barat Longjing dan Zhejiang Longjing, kelas teratas dalam teh musim bunga, rata dan licin dalam penampilan, dengan pucuk tajam, tunas lebih panjang daripada daun, berwarna hijau pucat, dan tiada bulu pada permukaan badan;Warna sup hijau muda (kuning) terang;Aroma chestnut ringan atau lembut, tetapi beberapa teh dengan haruman api yang tinggi;Rasa segar atau kuat;Daun hijau muda, masih utuh.Dengan penurunan gred teh Longjing yang lain, rupa dan warna teh berubah daripada hijau muda kepada hijau dan hijau tua, badan teh berubah dari kecil kepada besar, dan batang teh berubah daripada licin kepada kasar.Wangian berubah daripada lembut dan segar kepada pekat dan kasar, dan teh gred empat mula mempunyai rasa kasar.Di bahagian bawah daun dengan tunas lembut untuk mengapit daun, warna dan kilauan oleh kuning pucat hijau coklat kuning.Teh Longjing pada musim panas dan musim luruh berwarna hijau tua atau hijau tua, dengan badan yang lebih besar dan tidak mempunyai permukaan yang kasar.Warna minuman keras adalah kuning dan cerah, dengan haruman yang samar tetapi rasa kasar dan pangkal daun kuning sedikit astringen.Kualiti keseluruhan teh Longjing jauh lebih buruk daripada teh musim bunga gred yang sama.Teh Longjing berjentera, pada masa ini, terdapat semua menggunakan tumis mesin pelbagai fungsi, ada juga gabungan mesin dan bantuan manual tumis.Penampilan teh Longjing kebanyakannya rata seperti batang, tidak lengkap dan berwarna hijau gelap.Dalam keadaan yang sama, kualiti keseluruhan teh Longjing adalah lebih buruk daripada teh panggang tangan.

Spesies kumpulan ialah jenis teh Longjing yang terawal, dan ia juga merupakan kualiti teh terbaik pada masa ini.Sekarang orang sering mengatakan bahawa teh West Lake Longjing di Gunung Shifeng adalah varieti ini.Secara umumnya, masa memetik spesies kumpulan lebih lewat daripada varieti lain, kira-kira sekitar Festival Qingming.Kawasan penanaman varieti ini terhad kepada kawasan pengeluaran Tasik Barat, yang sangat terhad

Memetik teh Longjing mempunyai tiga ciri: awal pagi, dua lembut, tiga kerap.Petani teh sering berkata, "Teh adalah masa rumput, tiga hari awal adalah harta, tiga hari terlambat menjadi rumput."Teh Longjing juga terkenal dengan pemetiknya yang halus dan lembut, dan keseragaman daun segar menjadi asas kepada kualiti teh Longjing.Kehadiran merujuk kepada memilih kumpulan besar dan kecil, memilih dalam kira-kira 30 kumpulan sepanjang tahun.